Este ziua elementelor de baza ale coacerii aici pe Magliano’s Comfort Food iar noi stim ca foarte multi dintre voi, gurmanzii nostri dragi, iubiti, iubiti, iubiiiiiiiti untul! Cand vine vorba despre copt, exista un ingredient de care aproape ca nu ne putem lipsi. Si sunt sigura ca vorbesc in numele tuturor. Untul! Asa ca… astazi …
Ingrediente: Zahar Alb – 500 gr Faina de Malai (sau amidon din porumb) – 2 linguri Preparare: Pentru inceput, aveti nevoie de un blender puternic. Ceva de genul aparatelor pentru macinat seminte sau ceva gen nutri bullet ori un robot de bucatarie. Eu am avut succes mai mare cu un blender decat cu un robot …
Ingrediente: 2 legaturi de Ridichi Rosii – aprox 12 ridichi de marime medie 1 legatura mica de Patrunjel 1 Lime Sare – dupa gust Preparare: Spalati bine ridichile si feliati-le in felii de grosime medie. Nici foarte groase dar nici extrem de subtiri incat sa fie aproape transparente… Stoarceti sucul de la lime peste ele …
Ingrediente: Usturoi – 6 catei Sare – 2 lingurite rase Ulei de Floarea Soarelui – 2 lingurite Apa – 350 – 400 ml Preparare: Intr-un mojar, pisati usturoiul si sarea, pana ce obtineti o pasta fina. Adaugati uleiul peste ele si …
Mujdei de Usturoi a la Magliano ( Reteta Mamei Flori) Read More »
Garam Masala . Cuvantul garam se refera la incalzirea corpului in sensru Ayurvedic al cuvantului, deoarece in medicia Ayurvedica se considera ca garam poate ridica temperatura corpului uman. Ingrediente: 1 lingura chimen macinat 1 1/2 linguri coriandru macinat 1 1/2 linguri cardamom macinat 1 1/2 lingurite piper negru macinat 1 lingurita scortisoara macinata 1/2 …
Ingrediente: 1250 gr/2500 ml de Inghetata de Vanilie (simpla, fara umpluturi) 125 gr de Fistic copt si blansat – taiat pe lungime 125 gr de Migdale coapte si blansate – taiate pe lungime 20 gr de Petale Comestibile de Trandafir Roz Preparare: Scoateti cutia de inghetata din congelator si lasati-o afara la temperatura camerei pentru …
Esfahan de Vanilie cu Fistic si Trandafiri (Reteta Ariana Bundy) Read More »
Ingrediente: 750 gr – ciocolata alba 100 gr acadea bastonas pisata foarte fin 113 gr unt ¼ lingurita de sare 200 gr crema de bezea moale 180 gr smantana pentru frisca 400 gr zahar tos 6 acadele bastonas zdrobite grosier 227 gr mini bezele moi sau marime normala taiate in 2 sau 3 bucati Preparare: …
Ingrediente: 500 gr de Varza Rosie – taiata fin sau data prin razatoare Sare – dupa gust Piper – dupa gust Ulei de floarea soarelui – dupa gust Otet din Vin Alb sau Vin Rosu – dupa gust (totusi nu exagerati cu el…) Preparare: Puneti varza intr-un bol incapator si adaugati sarea peste ea. Frecati …
Ingrediente: 500 gr de Castraveti – curatati de coaja si taiati in felii 1 legatura mica de marar – tocata fin Sare – dupa gust Piper – dupa gust Ulei de floarea soarelui – dupa gust Otet din Vin Alb – dupa gust (totusi nu exagerati cu el…) Preparare: Puneti castravetii intr-un bol incapator si …
Salata de Castraveti si Marar a la Magliano (Reteta Mamei Flori) Read More »
Ingrediente: 1 kg/1000 ml de Inghetata de Ciocolata (simpla, fara umpluturi) 250 gr de Alune de Padure – tocate grosier 20 gr de Petale Comestibile de Trandafir Galben 50 gr de Ciocolata Neagra Preparare: Scoateti cutia de inghetata din congelator si lasati-o afara la temperatura camerei pentru a se inmuia putin, pentru a o putea …
