Este ziua nationala a supelor facute in casa in America asa ca ne vom bucura de o uimitoare reteta de supa mexicana. Si vom impartasi asta cu voi! Este de asemenea ziua condimentelor aici pe Magliano’s Comfort Food si ne vom bucura de condimente cu aceasta reteta delicioasa. Este de asemenea sezonul pentru LIME si …
Gateste in 15 Minute cu Jamie – Supa Mexicana de Rosii Read More »
Este ziua elementelor de baza ale coacerii aici pe Magliano’s Comfort Food iar noi stim ca foarte multi dintre voi, gurmanzii nostri dragi, iubiti, iubiti, iubiiiiiiiti untul! Cand vine vorba despre copt, exista un ingredient de care aproape ca nu ne putem lipsi. Si sunt sigura ca vorbesc in numele tuturor. Untul! Asa ca… astazi …
Ingrediente: Cartofi Albi (rasa Maris Piper daca gasiti) – 2.5kg (curatati si taiati in sferturi – de aproximativ aceeasi marime) Ulei de Masline – 4-5 linguri (puteti inlocui uleiul cu grasime de gasca sau de rata) Turmeric Macinat – 1 lingurita si ½ Fulgi de Chilli – un sfert de lingurita (cantitatea depinde de gustul …
Cartofi Copti cu Chili si Turmeric (Reteta Gordon Ramsay) Read More »
Ingrediente: 1.5 kg de Cartofi Albi 1 Capatana de Usturoi Otet din Vin Rosu Ulei de Masline – 3 linguri Rozmarin – 1 legatura Preparare: Preincalziti cuptorul la 190ºC. Curatati cartofii de coaja si taiati cartofii mai mari in asa fel incat sa fie toti de marime oarecum egala – ar trebui sa aiba de …
Ingrediente: 1 kg de Castraveti Hrean – jumatate de radacina Usturoi – 1 capatana mica Foi de Dafin – 2-3 foi Marar proaspat – 1 crenguta Boabe de Piper – 1 lingurita Boabe de Mustar – 1 lingurita Pentru Saramura: Apa – 1,5 litri Sare – 2 linguri rase Boabe de Mustar – jumatate de …
Ingrediente: 2 legaturi de Ridichi Rosii – aprox 12 ridichi de marime medie 1 legatura mica de Patrunjel 1 Lime Sare – dupa gust Preparare: Spalati bine ridichile si feliati-le in felii de grosime medie. Nici foarte groase dar nici extrem de subtiri incat sa fie aproape transparente… Stoarceti sucul de la lime peste ele …
Ingrediente: 2 kg de Gogonele 2 Morcovi mari – taiati rondele Radacina de Telina – 2 mici sau 1 mare Frunze de Telina (3-4 crengute) Varza Rosie – 1 sfert de varza mica Ardei Kapia – 1 ardei Castraveti – 3-4 Hrean – 1 radacina Usturoi – 1 capatana mica sau 5 catei mari Pentru …
Ingrediente: 1 Ceapa – tocata marunt si caramelizata 400 gr de Linte – fiarta 1 lingura Otet Balsamic 60 gr Pesmet 1 catel de usturoi – tocat marunt 2 lingurite de cimbru 1 ou ulei Toppinguri: Branza de Capra Salata sau Muguri Felii de Ardei Rosu Copt Preparare: Intr-un bol mare, amestecati toate ingredientele. Impartiti …
Hamburger Vegetarian cu Linte si Ardei Rosu Copt (Reteta “The Domestic Geek”) Read More »
Ingrediente: Usturoi – 6 catei Sare – 2 lingurite rase Ulei de Floarea Soarelui – 2 lingurite Apa – 350 – 400 ml Preparare: Intr-un mojar, pisati usturoiul si sarea, pana ce obtineti o pasta fina. Adaugati uleiul peste ele si …
Mujdei de Usturoi a la Magliano ( Reteta Mamei Flori) Read More »
Ingrediente: 8 kg de Gogosari 2 capete mari de Conopida 4 Morcovi mari Radacina de Telina – 4 capete mici Frunze de Telina – crengutele de la 1 cap de telina Hrean – 2 radacini = 4 tije Boabe de Piper – 10 boabe Boabe de Mustar – 1 lingura / 20 gr Foi de …
Gogosari si Conopida in Otet ( Reteta Mamei Flori) Read More »
