Adu aroma painii proaspat coapte in bucataria ta cu aceasta reteta uimitoare. Pentru aceasta reteta am folosit metoda “Tangzhong”. Aceasta metoda este o tehnica asiatica pentru prepararea retetelor pe baza de dospire, caracterizata printr-o textura elastica si fina, pufoasa, ce are un termen mai lung de rezistenta. Este cunoscuta de asemenea sub numele de …
Este ziua mancarii de alinare aici pe Magliano’s Comfort Food si ziua noastra favorita din saptamana!;) Saptamana aceasta vom calatori catre locul de bastina al fiecarei echipe din finala si ne vom desfata cu mancarea de alinare specifica acestei regiuni! Astazi ii onoram pe Tampa Bay Buccaneers care sunt o echipa de fotbal American cu …
Este ziua elementelor de baza ale coacerii aici pe Magliano’s Comfort Food iar noi stim ca foarte multi dintre voi, gurmanzii nostri dragi, iubiti, iubiti, iubiiiiiiiti untul! Cand vine vorba despre copt, exista un ingredient de care aproape ca nu ne putem lipsi. Si sunt sigura ca vorbesc in numele tuturor. Untul! Asa ca… astazi …
Ingrediente: Cartofi Albi (rasa Maris Piper daca gasiti) – 2.5kg (curatati si taiati in sferturi – de aproximativ aceeasi marime) Ulei de Masline – 4-5 linguri (puteti inlocui uleiul cu grasime de gasca sau de rata) Turmeric Macinat – 1 lingurita si ½ Fulgi de Chilli – un sfert de lingurita (cantitatea depinde de gustul …
Cartofi Copti cu Chili si Turmeric (Reteta Gordon Ramsay) Read More »
Ingrediente: 1 Ananas Zahar – 2 lingurite Sirop de Caramel (noi am folosit din cel cumparat de la magazin) – dupa gust Inghetata de Vanilie (noi am folosit din cea cumparata de la magazin) – dupa gust Dulce de Leche (noi am folosit din cel preparat de noi) – dupa gust Preparare: Incepeti prin a …
Ananas Caramelizat cu Inghetata de Vanilie, Sos de Caramel si Dulce de Leche Read More »
Ingrediente: Oua – 12 oua Branza de Vaci – 460 gr (noi am folosit Ricotta si gustul a fost uimitor!) Unt Topit – 60 ml (2-3 linguri de unt solid pe care il topiti) Faina – 40 gr Bicarbonat de Sodiu – 1 lingurita Sare – ½ lingurita (cantitatea depinde de gustul dumneavoastra… asta este …
Omleta cu Carnat Italienesc la Cuptor (Reteta Beth le Manach) Read More »
Ingrediente: Aluat de Foitaj – 1 foaie (1 pachet, congelat) Gem de Chilli – 2 linguri (30 ml) Branza Brie – 3-4 felii Oua – 1 ou (bine batut) Nuci – 60 gr / tocate Instructions: Preincalziti cuptorul la 200 de grade C. Asezati o tava plata pentru cuptor pe suprafata de lucru si tapetati-o …
Impletitura din Foitaj cu Brie si Gem de Chilli (Reteta Beth le Manach) Read More »
Ingrediente: Croissante – 2 mai vechi Zahar – 100 gr Apa – 2 linguri Smantana pentru Frisca – 125 de mililitri Lapte – 125 de mililitri Whisky Bourbon – 2 linguri (sau rom) Oua – 2 oua mari (batute) Preparare: Preincalziti cuptorul la 180°C. Rupeti croissantele in bucati si asezati-le intr-o tava mica ceramica (de …
Budinca de Croissant cu Caramel ( Reteta Nigella Lawson) Read More »
Ingrediente: 700 gr Branza Feta – taiata in 6 felii 300 gr Faina – pentru pudrat branza Foi de Placinta (3-4 foi mari) 50 ml Ulei de Masline + 1 cm grosime de la fundul tigaii, ulei pentru prajit (pentru a praji pachetelele cu feta) Fulgi de Chilli – dupa gust Miere – 2 linguri …
Pachetele din Foi de Placinta cu Branza Feta (Reteta Akis Petretzikis) Read More »
Ingrediente: 3 foi de placinta (foi subtiri gen patiserie / le gasiti congelate sub numele de filo pastry) 15 ml / 1 lingura ulei de floarea soarelui 175 gr coacaze rosii 250 ml iaurt (scurs bine de zer) 5 ml / 1 lingurita zahar pudra 115 gr capsuni si zmeura intregi, pentru decor. Preparare: Preincalziti …
