Muraturi in graba a la Magliano

Ingrediente:

  • 500 gr de Castraveti sau Ardei Jalapeno proaspeti – taiati in felii de 1 ½ cm

  • 150 gr de zahar tos

  • 150 gr de otet din vin alb

  • 1 lingurita de seminte de coriandru

  • 1 lingurita de boabe de piper amestecate (mai multe culori) – puteti folosi negre simple

  • 1 lingurita de seminte galbene de mustar

  • 1 lingurita de sare de masa

  • 2 prafuri de fulgi de chilli

Preparare:

      1. Intr-o oala mica, puneti zaharul, adaugati otetul, semintele de coriandru, boabele de piper, semintele de mustar, sarea si fulgii de chilli si dati totul in clocot. Daca decideti sa folositi ardei jalapeno, nu adaugati fulgii de chilli si boabele de piper deloc. Eliminati-le din reteta complet!!! Veti avea destula caldura de la ardei. Nu aveti nevoie sa folositi mai multe ingrediente picante. Puteti adauga doar 2-3 boabe pentru aroma… Ramane la latitudinea dumneavoastra.

      1. Odata ce da in clocot, adaugati castravetii (necuratati de coaja) sau ardeii jalapenos (cu tot cu seminte) si amestecati foarte bine. Va doriti sa fiti siguri ca ii acoperiti bine cu lichidul pentru murat.

      1. Lasati sa dea din nou in clocot si stingeti focul. Puneti muraturile intr-un bol si acoperiti foarte bine cu folie de plastic sau folositi o oala micuta si un capac fara gaura pentru a fi siguri ca nu va intra aerul.

      1. Lasati deoparte pentru cel putin o ora. Cateva ore sau chiar peste noapte in frigider ar fi perfect dar fiti siguri ca sunt racite complet inainte de a le pune in frigider.

Timp de preparare: 10 min

Timp total: 30 min

Note:

  • Daca doriti sa pastrati muraturile, o puteti face si vor rezista fara probleme in frigider pana la 4 zile.

  • Puteti folosi mai putin zahar daca va doriti un gust mai acrisor pentru muraturile voastre. Cel mai bun lucru este faptul ca asta va face ca reteta sa fie mai sanatoasa! Incercati, experimentati si gustati…

Idee: Puteti folosi muraturile in burgeri, hot dogi sau alaturi de niste friptura, tocana, sau intr-un sos tartar.

Ati putea de asemenea sa incercati sa murati alte legume cu aceasta reteta. De exemplu, arpagic sau conopida… Cerul este limita! Experimentati.

Pofta buna! 🙂

Si daca v-a placut va asteptam sa ne dati un share si un like mare pe facebook, unde ne gasiti sub numele de Magliano’s Comfort Food.

Leave a Comment

Your email address will not be published.