Supa de Craciun cu Dovleac Placintar, Cartof Dulce si Sos de Branza Albastra (Reteta Nigella Lawson)

Aceasta este o reteta care a fost servita de Prima Doamna Michelle Obama la un dineu oficial, pentru sotul ei, presedintele Statelor Unite ale Americii si pentru invitatii acestuia.

Ingrediente:

Pentru supa

  • 1 ceapa tocata grosier

  • 1 dovleac placintar – necuratat de coaja, injumatatit, curatat de seminte, taiat in bucati de 2.5cm pe 2.5cm

  • 500 gr cartofi dulci – necuratati de coaja, taiati in cercuri groase de 2.5cm

  • 60 ml ulei de masline

  • 1 lingurita scortisoara macinata

  • ½ lingurita nucsoara macinata

  • 1.5 litri supa de legume

  • 125 ml vin marsala (sau orice alt vin rosu si dulce preferati)

  • Sare – dupa gust

  • Piper proaspat macinat – dupa gust

Pentru sosul de lapte batut cu branza albastra

  • 125 gr branza albastra – sfaramata

  • 250 ml lapte batut

Preparare:

      1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade Celsius / 400 de grade Fahrenheit.

      1. Puneti ceapa, dovleacul si cartoful dulce pe o tava, deasupra unui strat de hartie de copt. Presarati cu ulei de masline, scortisoara si nucsoara. Coaceti in cuptor timp de 45 de minute pana la o ora, pana cand devin moi si puteti sa intepati usor cu o furculita oriunde ati incerca.

      1. Lasati legumele sa se raceasca putin, apoi puneti jumatate din ele intr-un robot de bucatarie sau blender alaturi de 500 de ml de supa de legume si amestecati pana ce se transforma intr-un piure, apoi mutati totul intr-o oala mare. Repetati cu legumele ramase si inca 500 de ml de supa de legume – mutati din nou totul in oala.

      1. Adaugati cei 500 de ml de supa de legume ramasi in robotul de bucatarie si amestecati bine pentru a aduna orice ramasite ale piureului, apoi turnati in oala.

      1. Adaugati in oala si vinul si asezonati dupa gust cu sare si piper proaspat macinat. Adaugati putina apa daca supa este prea groasa pentru gustul vostru.

      1. Pentru sosul de lapte batut si branza albastra, puneti laptele si branza intr-un robot de bucatarie sau un blender curat si amestecati pana ce devin o pasta sau un lichid fin. Mutati sosul intr-un recipient pentru sos sau intr-un bol.

      1. La servire, puneti supa in boluri si turnati niste sos deasupra fiecarui bol. Lasati recipientul cu sosul de lapte si branza pe masa, pentru ca oaspetii dumneavoastra sa poata sa mai adauge daca isi doresc.

Timp de pregatire: 30 min

Timp total: 1h 30 min

Note:

  • Daca doriti sa pastrati supa pentru mai mult timp, o puteti face si va rezista in frigider pana la 5 zile, sau o puteti congela si astfel va rezista 3 luni. De asemenea, daca decideti sa o pastrati in congelator, tine-ti minte faptul ca atunci cand se congeleaza isi mareste masa deci ar trebui sa folositi un recipient din plastic pentru a evita posibilitatea de a va crapa in congelator sau de indata ce il scoateti si se incalzeste putin…

  • Aceasta reteta poate servi in jur de 8 persoane.

  • Puteti sa va bucurati de aceasta reteta chiar si la dieta! 😉

  • Daca nu adaugati vinul si dressingul de branza albastra, devine o reteta perfecta pentru bebelusi! Fetele noastre o adora.

  • Aceasta supa a fost servita de Ziua Recunostintei, la un dineu la Casa Alba, pe vremea cand Bush era presedintele Americii. Se pare ca prima doamna era fan Nigella.

Idee: Puteti presara niste nuci pecan intregi, coapte pe deasupra supei pentru a o transforma intr-un fel si mai festiv! De asemenea nucile pecan tocate au o textura potrivita sau nucile traditionale.

Iata videoclipul in care Nigella prepara aceasta reteta!

Pofta buna! 🙂

Si daca v-a placut va asteptam sa ne dati un share si un like mare pe facebook, unde ne gasiti sub numele de Magliano’s Comfort Food.

Leave a Comment

Your email address will not be published.