Biscuiti de Turta Dulce

Ingrediente:

• Zahar – 100 gr

• Melasa – 170 gr

• Ghimbir Macinat – 1 lingurita si jumatate

• Scortisoara Macinata – 1 lingurita

• Ienibahar Macinat sau Mix Allspice Macinat (care inlocuieste ienibaharul) – 1 lingurita

• Cuisoare Macinate – 1 lingurita

• Bicarbonat de Sodiu – 2 lingurite

• Margarina – 113 gr

• 1 Ou – batut

• Faina – 384 gr

Preparare:

1. 1. 1.  Intr-o oala incapatoare combinati zaharul, melasa, ghimbirul, scortisoara, ienibaharul si cuisoarele. Dati in clocot pe foc mediu, amestecand ocazional.

1. 1. 2.  Odata ce da in clocot, luati de pe foc si adaugati bicarbonatul de sodiu. Amestecati bine. Amestecul se va umfla si va crea o patura de spuma.

1. 1. 3.  Adaugati margarina si amestecati pana ce se topeste.

1. 1. 4.  Adaugati oul si amestecati bine si la final faina si continuati sa amestecati.

1. 1. 5.  Puneti aluatul pe o suprafata presarata cu faina si framantati pana cand amestecul devine moale, fin si usor de manuit (in jur de 1 minut).

1. 1. 6.  Impartiti aluatul in jumatate si rulati-l cu un sucitor pe o foaie de aluminiu pana cand are imediat sub 50 de milimetri grosime.

1. 1. 7.  Taiati / decupati biscuitii de turta dulce in orice forme doriti.

1. 1. 8.  Inlaturati aluatul in exces din jurul biscuitilor si asezati biscuitii intr-un cuptor preincalzit la 162 de grade Celsius timp de 10-12 minute. Stati cu ochii pe ei deoarece se coc rapid si depinde de cuptorul pe care il aveti cat de repede vor fi gata…

1. 1. 9.  Lasati biscuitii sa se raceasca timp de cateva minute pe folia de aluminiu si mutati-i pe un gratar pentru a se raci complet.

Timp de pregatire: 30 min

Timp total: 1h 10 min

Note:

• Daca doriti sa serviti biscuitii imediat, aranjati-i pe un platou in bucatarie sau living si savurati-i pana la 5 zile. Cu toate ca cel mai probabil vor rezista mai putin de 1 zi…

• Daca doriti sa pastrati biscuitii pentru mai tarziu, pur si simplu pastrati-i intr-o caserola inchisa etans. Vor rezista astfel pana la 1 luna.

Idee: Daca doriti, puteti sa folositi niste glazura din zahar pudra si lapte pentru a va decora biscuitii!

Daca v-a placut reteta asteptam un like, share si sa ne urmariti pe facebook unde ne puteti gasi sub numele “Magliano’s Comfort Food”. 

Pofta buna! 🙂