Bradut de Craciun din Turta Dulce cu Ghimbir 3-D

Ingrediente:

• Zahar – 100 gr

• Melasa – 170 gr

• Ghimbir Macinat – 1 lingurita si jumatate

• Scortisoara Macinata – 1 lingurita

• Ienibahar Macinat sau Mix Allspice Macinat (care inlocuieste ienibaharul) – 1 lingurita

• Cuisoare Macinate – 1 lingurita

• Bicarbonat de Sodiu – 2 lingurite

• Margarina – 113 gr

• 1 Ou – batut

• Faina – 384 gr

Pentru Glazura:

• 125 gr zahar pudra

• 1-2 linguri lapte

• 1/2 lingurita vanilie

Preparare:

Biscuitii:

1. 1. 1.  Intr-o oala incapatoare combinati zaharul, melasa, ghimbirul, scortisoara, ienibaharul si cuisoarele. Dati in clocot pe foc mediu, amestecand ocazional.

      2.  Odata ce da in clocot, luati de pe foc si adaugati bicarbonatul de sodiu. Amestecati bine. Amestecul se va umfla si va crea o patura de spuma.

      3.  Adaugati margarina si amestecati pana ce se topeste.

      4. Adaugati oul si amestecati bine si la final faina si continuati sa amestecati.

      5. Puneti aluatul pe o suprafata presarata cu faina si framantati pana cand amestecul devine moale, fin si usor de manuit (in jur de 1 minut).

      6. Impartiti aluatul in jumatate si rulati-l cu un sucitor pe o foaie de aluminiu pana cand are imediat sub 50 de milimetri grosime.

      7. Taiati / decupati biscuitii de turta dulce in perechi de cate 2 biscuiti pentru fiecare marime de steluta dintre cele 6 bucati de forme pentru decuparea biscuitilor din setul vostru de forme. Astfel veti reusi ulterior sa construiti frumos si uniform bradutul. Inainte de a incepe prepararea acestei retete asigurati-va ca aveti un astfel de set de forme pentru decuparea biscuitilor in forma de steluta. Daca nu aveti sau nu ati gasit sa cumparati, va puteti bucura de aceasta reteta decupand biscuitii in orice forma doriti si servindu-i simplu fara a construi ceva din ei.

      8.  Inlaturati aluatul in exces din jurul biscuitilor si asezati biscuitii intr-un cuptor preincalzit la 162 de grade Celsius timp de 10-12 minute. Stati cu ochii pe ei deoarece se coc rapid si depinde de cuptorul pe care il aveti cat de repede vor fi gata…

      9. Lasati biscuitii sa se raceasca timp de cateva minute pe folia de aluminiu si mutati-i pe un gratar pentru a se raci complet.

Glazura:

10. Amestecati zaharul, laptele si esenta de vanilie pana ce glazura capata o consistenta groasa dar maleabila. Cand o parte din glazura este picurata / turnata deasupra altei parti din ea (aceeasi glazura), ar trebui sa se incorporeze in ea insasi fara urme vizibile.

11. Puneti glazura intr-o punga pentru congelator si taiati coltul pungii in unghi dar nu exagerati. Va doriti o gaura mica pentru a va permite sa lucrati cu glazura dupa bunul plac in timpul decorarii.

12. Decorati biscuitii in orice fel doriti. Lasati sa se usuce timp de 20-30 de minute. Incepeti cu unul dintre biscuitii mai mari si asezati-l pe un platou sau pe o farfurie pe care intentionati de altfel sa si serviti Bradutul 3-D. Puneti o jum. de lingurita de glazura in centrul platoului inainte de a aseza biscuitul de turta dulce pentru a va asigura ca bradutul vostru va fi stabil, apoi alta jum. de lingurita de glazura in mijlocul primei stelute si cel de-al doilea biscuit de aceeasi marime deasupra, cu colturile indreptate catre partile goale de dedesubtul lui. Lasati sa se usuce timp de cateva minute. Repetati cu biscuitii ramasi in aceeasi ordine, de la cei mai mari la cei mai mici, aranjand la fel colturile stelelor. Lasati sa se usuce timp de cateva ore si mai apoi decorati cu si mai multa glazura sau zahar pudra, pentru a da impresia de ninsoare si zapada care se topeste pe crengi.

Timp de pregatire: 40 min

Timp total: 1h 30 min

 

 

Note:

1. Daca doriti sa folositi bradutul pe post de decoratie, o puteti face si va rezista pe platou in bucatarie sau sufragerie pana la 5 zile. Puteti inca sa il mancati la finalul acestor zile. Cu toate ca cel mai probabil va rezista mai putin de 1 zi… mai ales daca aveti copii!

2. Daca doriti sa pastrati biscuitii pentru mai tarziu, pur si simplu pastrati-i intr-o caserola inchisa etans. Vor rezista astfel pana la 1 luna. Bradutul il puteti construi cand doriti dumneavoastra…

 

Idee: Puteti de asemenea sa folositi niste decoratiuni pentru tort cu tematica de Craciun pentru a decora bradutul. Decorati-l dupa bunul plac!

 

Daca v-a placut reteta asteptam un like, share si sa ne urmariti pe facebook unde ne puteti gasi sub numele “Magliano’s Comfort Food”.

Pofta buna! 🙂