Impletitura din Foitaj cu Brie si Gem de Chilli (Reteta Beth le Manach)

Ingrediente:

• Aluat de Foitaj – 1 foaie (1 pachet, congelat)

• Gem de Chilli – 2 linguri (30 ml)

• Branza Brie – 3-4 felii

• Oua – 1 ou (bine batut)

• Nuci – 60 gr / tocate

Instructions:

1. 1. 1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade C.

1. 1. 2. Asezati o tava plata pentru cuptor pe suprafata de lucru si tapetati-o cu hartie de copt. Asezati aluatul de foitaj in mijlocul hartiei de copt si desfaceti ruloul de aluat. Majoritatea rulourilor de foi de aluat de foitaj vin in 3 fasii impachetate. Acest tip este cel mai bun pentru aceasta reteta deoarece puteti desface usor cele 2 parti laterale ale foii de aluat si eventual sa rulati usor cu un sucitor pentru a va asigura ca nu se rup in procesul de asamblare al impletiturii.

1. 1. 3. Pe partea din centru a foii de aluat, ungeti cu gemul de chilli pentru a acoperi toata partea centrala. Apoi asezati deasupra gemului feliile de branza.

1. 1. 4. Pe partile laterale, taiati fasii de aproximativ 20 mm pe fiecare parte, asigurandu-va ca aveti un numar egal de fasii pe fiecare parte. Apoi, alternati fasiile, aducandu-le catre partea centrala, pentru a acoperi branza si gemul, impletindu-le una cu cealalta si formand o impletitura rustica.

1. 1. 5. Inainte de a introduce tava in cuptor, ungeti impletitura cu oul batut pe toata suprafata si coaceti timp de 25 de minte sau pana ce aluatul devine pufos si auriu.

1. 1. 6. Odata coapta, transferati impletitura pe un fund de lemn, presarati cu alunele tocate si serviti alaturi de un cutit ascutit bine pentru a usura felierea. Nu va doriti ca invitatii vostrii sa se chinuie sau sa sfarseasca cu niste bucati/felii zdrobite de impletitura…

Timp de pregatire: 10 min

Timp total: 30 – 40 min

Note:

• Daca preparati impletitura cu cateva zile inainte (o puteti face si cu o saptamana inainte…), introduceti tava acoperita in prealabil cu niste folie de aluminiu in congelator si asteptati sa se congeleze complet. Apoi inlaturati tava si rulati hartia de copt si foaia de aluminiu in jurul impletiturii si pastrati in congelator pana ce sunteti gata sa serviti.

• Aceasta reteta ar trebui sa serveasca undeva intre 4 si 6 persoane.

• O puteti vedea pe Beth preparand aceasta reteta in videoclipul de mai jos!  

Idee: Noi am folosit gem de chilli pentru impletitura noastra si a mers perfect. Gustul a fost uimitor! Beth foloseste gem de smochine si voi puteti folosi orice gem va place si gustul nu ar trebui sa difere foarte mult… Gemul si branza sunt o combinatie Dumnezeiasca!

Daca v-a placut reteta asteptam un like, share si sa ne urmariti pe Facebook unde ne puteti gasi sub numele “Magliano’s Comfort Food”.

Pofta buna! 🙂