Garam Masala . Cuvantul garam se refera la incalzirea corpului in sensru Ayurvedic al cuvantului, deoarece in medicia Ayurvedica se considera ca garam poate ridica temperatura corpului uman.
Ingrediente:
-
1 lingura chimen macinat
-
1 1/2 linguri coriandru macinat
-
1 1/2 linguri cardamom macinat
-
1 1/2 lingurite piper negru macinat
-
1 lingurita scortisoara macinata
-
1/2 lingurita cuisoare macinate
-
1/2 lingurita nucsoara macinata
Preparare:
Amestecati foarte bine toate ingredientele.
Timp pregatire: 5 min
Timp total pentru garam masala : 5 min
Note:
-
Daca va doriti sa pastrati amestecul de garam masalla pentru o perioada indelungata o puteti face si va rezista in debara sau pe un raft in bucatarie pentru o perioada nelimitata. Condimentele nu expira niciodata. Este posibil sa-si piarda mirosul si aroma si este posibil sa devina complet nefolositoare pe post de ingrediente in retele dumneavoastra, dar nu veti pati nimic daca le adaugati. Nimic… devin irelevante, neutre si nefolositoare. Dar daca dupa o perioada lunga de timp le frecati intre degete si realizati ca inca se simte aroma / mirosul lor, atunci le puteti folosi cu succes!
-
Puteti de asemenea sa folositi aceasta reteta pentru numeroase preparate indiene si nu numai… Cerul este limita!
Idee: Pentru varianta in engleza puteti vedea aici : Garam Masala
Cum se prepara garam masala in India :
Puteti de asemenea sa preparati aceasta reteta folosind condimente normale, nemacinate… depinde de reteta in care le veti folosi.
Pofta buna! 🙂
