Poutine a la Magliano cu iz European

Poutine (/ puːtiːn /; Quebec French: [put͡sɪn]) este o reteta din Quebec, care a devenit populara în întreaga Canada, făcuta cu cartofi prăjiți și brânză, acoperită cu un sos brun deschis.

Aceasta reteta de fast-food se găsește de obicei în toată Canada și în anumite locuri din nordul Statelor Unite.

Va prezentam o varianta a acestei retete cu iz European facuta si testata de noi.

Pentru varianta engleza, gasiti aici Poutine Recipe

Ingrediente:

1 kg de cartofi
50 gr Cascaval Afumat
50 gr Branza Cheddar
100 gr Mozzarella Bocconcini (bilute mici de Mozzarella)
250 – 300 ml de Sos a la Magliano de Ciuperci si Ceapa (sau orice alt sos asemanator preferati voi)
Ulei de floarea soarelui sau orice alt ulei din seminte (pentru a praji cartofii) – uleiul din seminte de orice fel are un grad mai mare de rezistenta la caldura. Se arde mai greu, deci poate fi folosit cu succes la prajit sau in cuptor la temperaturi inalte!

Preparare:

Curatati si taiati cartofii in felii subtiri pentru a-i praji. Prajiti-I in jur de 7-8 minute intr-o tigaie sau friteuza pana cand devin aurii, apoi scoateti cartofii intr-o sita pusa deasupra unui bol pentru a permite scurgerea uleiului. Puteti de asemenea sa folositi o farfurie cu niste hartie pe ea pentru a absorbi uleiul de pe cartofi dar noi credem ca cea mai buna metoda ramane sita deoarece permite scurgerea uleiului mult mai rapid si nu se lipeste hartia de cartofi… Sita ramane sugestia noastra!
Puneti cartofii intr-un bol sau tava de yena deoarece vor merge in cuptor.
Dati prin razatoare si amestecati branza cheddar si cascavalul afumat si apoi presarati-le peste jumatate din cartofi si aranjati peste cealalta jumatate mingiutele de Mozzarella, lasand destul spatiu intre ele (tine-ti minte ca se vor topi!).
Acum puteti sa puneti bolul sau tava de yena in cuptorul preincalzit la 220 de grade Celsius intre 5 si 10 minute. Vreti doar sa topiti branza!
Odata ce branza s-a topit, scoate-ti bolul din cuptor si asezonati cu niste sare inainte de a turna sosul peste cartofi si branza.
Nu inecati totul in sos! Noi am exagerat putin in poza! Cu putin poti ajunge departe. Pana la urma depinde de voi si de preferintele voastre!

Timp pregatire: 5-10 min

Timp Total: 30 min

Note:

Aceasta reteta este minunata intr-o seara friguroasa de iarna!

Aceasta reteta ar trebui sa serveasca in jur de 2 oameni.

Idee: Puteti folosi doar Mozzarella Boconcini pentru o reteta mai autentica de Poutine din moment ce canadienii folosesc bucatele de branza asemanatoare cu mozzarella (cheese curds le numesc ei) pentru aceasta reteta sau ati putea pur si simplu sa renuntati la mozzarella si sa alegeti sa folositi doar amestecul de Cheddar si Cascaval Afumat sau una dintre aceste 2 tipuri de branza!;)

Iata un videoclip asemanator cu reteta noastra!

Pofta buna! 🙂

Si daca v-a placut, va rugam dati un share si un like pe facebook! Acolo ne gasiti sub numele de Magliano’s Comfort Food.

Save

Poutine cu Iz European a la Magliano